在使用啤酒生产设备的时候，我们总是满怀期待可以酿出一杯味道极佳的啤酒。在这过程中，有一个非常重要的啤酒设备，那就是啤酒花。啤酒花在啤酒的酿造过程中具有防腐的作用，而且还能使啤酒细腻，麦汁清澈。而且啤酒花还有健胃消食和安神利尿的药用价值。

一、啤酒花又称为酵母花

很多人不知道啤酒花是什么，其实啤酒花是桑科葎草属植物，其茎叶和枝柄都长着细密的绒毛和倒钩刺，在秋季开花，会开出雄花和雌花两种花朵，并结出球形的果穗。

啤酒花又被叫做酵母花、酒花，是啤酒的灵魂。我们日常所喝的啤酒，就是利用啤酒花作为一种原材料所制作出来的，它使啤酒有了迷人的苦涩味道和一股清爽的香气。

二、啤酒花的酿酒价值

1、形成泡沫

判断啤酒品质优良的一个关键，就是看精酿啤酒设备是否产出有优良的泡沫形成。啤酒花和麦芽相结合，两者之间的易葎草酮和起泡蛋白发生化学作用，就形成了啤酒中的泡沫，优良的酒花更能使啤酒中出现细腻洁白并且挂杯持久的泡沫。

2、天然防腐

啤酒花是一种天然的防腐剂，不仅可以使啤酒增添一股清爽的芳香气味以外，还可以使啤酒的保存期得到延长。啤酒在加入啤酒花以后，使得其不再容易发生变质，成为大麦醋造成啤酒的浪费。

3、澄清麦汁

在酿酒煮沸麦汁的时候，麦汁往往是浑浊的，在里面添加啤酒花一起进行熬煮，可以使麦汁中存在的蛋白络合析出，从而使麦汁变得澄净，酿造出来的啤酒也就更加的清纯透亮了。

4、平衡甜度

啤酒最初酿造时是添加枣椰子或者蜜糖，使其变得味道甜美，但是这样的啤酒很容易让人们产生腻味。在添加啤酒花以后，酒花的味道会与麦芽汁的甜度进行综合，从而使甜度平衡变得解渴好喝，激发人们的食欲。

三、啤酒花的药用价值

1、健胃消食

啤酒花具有很好的健胃消食的作用，可以对人们的肠胃进行调理，如果吃的过多导致胃部不适，可以选择食用啤酒花进行肠胃调理，使得胃部进行消化，肠胃变得舒畅。

2、安神利尿

啤酒花还具有很好的安神和利尿的作用。如果长期失眠，可以食用啤酒花使人们的精神得到舒缓，从而达到安神助眠的效果。并且啤酒花食用以后还有利尿的作用，可以缓解腹部出现的胀痛情况。

啤酒花是啤酒生产当中不可缺少的一种原材料，如果没有这种原材料的话，我们酿出来的啤酒根本没有泡沫，而且味道也不香甜，会变得不是很好喝。它的存在就想麦子一样，少了整个啤酒就完了。如果需要优质啤酒设备的话，可以和我们联系，有好的设备才能酿出好的啤酒来。