天气逐渐的变凉了，但是啤酒依然还是很热，只要是和吃饭有关系，一般都离不开啤酒。但是啤酒好不好喝，主要还是要看是不是鲜酿的，啤酒的温度是否合适？其实更多的人都非常喜欢喝精酿啤酒设备现场做出来的啤酒。

鲜，天然意味时间的定义。越鲜越香、越鲜越爽。在啤酒文化浓厚的欧美地区，许多人随时随地都能走进一间啤酒吧，打开龙头，享受到新鲜酿就的各式啤酒。而在国内的啤酒之城青岛，大街小巷随处可见堆起的一桶桶鲜酿，随时让你“瓶酒装进袋”，喝上当日生产的新鲜啤酒。

但啤酒的鲜活并不止于时间。它的新鲜与否，还和下面几个因素相关：

1、原料。麦芽、啤酒花等原料是否新鲜、是否有其他原料替代和替代的多少等。

2、酿造工艺和过程。酿造过程中是否按照规定操作，麦汁尽量少的与空气接触，酵母菌种是否精确，杀菌控制避免杀菌过度等。

3、运输过程。运送过程是否规范，如果运送过程中温度过高，哪怕是优质啤酒设备刚生产的原浆也会有明显的老化味道。

除了鲜以外，影响啤酒口感、风味的是温度。像超力演神啤酒这类淡色拉格啤酒来说，3 摄氏度是一个非常合适的温度。而对于泡泡很多的一些精酿啤酒来说， 4摄氏度可以让酒花的风味更好的发散出来。合适温度能让啤酒更加好喝。

我们除了可以去啤酒店喝啤酒以外，还可以通过自酿啤酒生产设备，自己在家进行啤酒的酿造。这样我们就可以随时喝到新鲜的啤酒啦。家用啤酒设备价格也不是很高，占地也不大，而且我们自己进行操作的话能够保证原料绝对新鲜，操作绝对规范。